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COMUNE
DI PETRELLA SALTO
Provincia di Rieti
Via
G. Maoli n° 19 - 02025 Petrella Salto (RI)
www.comune.petrellasalto.ri.it
Avviso Operatore ristorativo
Prot.
2239
In coerenza con l'impegno assunto con i progetti P.I.S., concretizzatosi
con la partecipazione dello stesso Comune nella costituzione
e partecipazione alla Soc. Coop. Terre Pubbliche di Petrella
Salto; in attuazione degli atti deliberativi conseguenti, per
incentivare ulteriormente le capacità e la preparazione
alla progettazione, creazione, realizzazione di Imprese, in
particolare per la promozione, lo sviluppo del territorio attraverso
la formazione di "Operatore ristorativo" al fine di
conoscere il numero dei partecipanti per una idonea predisposizione
dei progetti dei relativi corsi, emana il seguente
A
V V I S O
Corso
per la formazione di "Operatore ristorativo", rivolto
a personale disoccupato residente nel Comune di Petrella Salto,
per la gestione di Ostelli, rifugi, ecc......
L'intervento formativo, ove finanziato, sarà organizzato
in un unico ciclo della durata di 220 ore, in base ai seguenti
moduli formativi:
Piano
degli interventi
|
Periodo
|
Giorni
della settimana
|
Ore
giornaliere
di lezione
|
Orario
delle lezioni
|
Totale
settimane
|
Totale
giorni
|
Totale
ore
|
| Da
stabilirsi |
*
Lunedì
* Martedì
* Mercoledì
* Giovedì
* Venerdì
(le lezioni avranno luogo in massimo 4 giorni a settimana)
|
5
(da 50')
|
15,00/19,20 |
11 |
44 |
220 |
| |
|
Moduli
formative
|
Ore
teoriche
|
Ore
pratiche
|
| Merceologia
- Dietetica e principi alimentari |
16
|
0
|
| I
preparati, fondi e salse di base |
0
|
13
|
| Dieci
preparazioni principali della Cucina internazionale |
0
|
15
|
| I
principali piatti della cucina nazionale italiana |
2
|
18
|
| La
cucina regionale di Abruzzo, Lazio, Toscana, Umbria e Marche |
3
|
45
|
| La
cucina Sabina |
3
|
48
|
| Normativa
sull'igiene e sulla sicurezza dell'ambiente di lavoro |
8
|
0
|
| Enologia,
bar e tecniche di servizio |
5
|
20
|
| Tecniche
di vendita e commercializzazione dei servizi ristorativi |
8
|
0
|
| Analisi
e controllo sui costi di produzione del servizio ristorativo |
8
|
0
|
| Il
mercato turistico nazionale ed internazionale - flussi turistici
territoriali |
8
|
0
|
|
Totale
ore
|
61
|
159
|
Gli
interessati dovranno far pervenire al Comune di Petrella Salto,
entro 15 giorni dalla pubblicazione del presente avviso, la
disponibilità alla partecipazione al corso medesimo.
Petrella
Salto Lì 07/04/2003
IL SINDACO
BELLIZZI Marcello Tonino
P.S.
Per ogni utile informazione gli interessati potranno rivolgersi
al Comune di Petrella Salto dalle ore 9,00 alle ore 13,00, tutti
i giorni dal lunedì al sabato, inviando anche via fax
la suddetta disponibilità alla partecipazione del corso,
ai seguenti numeri: tel. 0746-521021 / 521022 Fax 0746-521993
COMUNE DI PETRELLA SALTO
Provincia di Rieti
C.A.P. 02025
Cod.Fisc. e Part. I.V.A. 00097310577 Tel. (0746) 521021 - 521022
- FAX 521993
E-mail segret.petrellasalto@libero.it
sito internet: www.comune.petrellasalto.ri.it
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